Monosodyum Glutamat (MSG) (Çin Tuzu): Yararları, Zararları ve Kullanım Alanları

Monosodyum glutamat (MSG), gıda endüstrisinde sıkça kullanılan bir lezzet arttırıcı ve tatlandırıcıdır. İlk olarak Japonya'da 1908 yılında keşfedilmiş ve gıda üretiminde kullanılmaya başlanmıştır. MSG, glutamik asit adı verilen doğal ...