Patatesin İnsan Beslenmesindeki Yeri ve Tarihsel GelişimiPatates (Solanum tuberosum), Patlıcangiller (Solanaceae) familyasına ait, toprak altı yumruları besin maddesi olarak değerlendirilen çok yıllık otsu bir kültür bitkisidir. İnsan beslenmesinde mısır, buğday ...